豬場惡臭難題一直存在于集約化和規(guī)?；B(yǎng)豬生產(chǎn)中，一個年產(chǎn)萬頭肉豬的養(yǎng)豬場，排污量至少3萬噸，在適宜溫度、濕度及厭氧條件下發(fā)酵可產(chǎn)生 惡臭；同時日常管理工作中往往忽視了豬場內(nèi)排污溝清理、豬舍通風(fēng)等措施，使惡臭氣體濃度過高(有時NH3濃度可超過40毫克/立方米)，對員工的身心健康和豬群健康與產(chǎn)能造成了嚴重的危害。

來源

豬場中惡臭主要來自豬糞污水、飼料等腐敗 ；豬的新鮮糞便，消化道排出的氣體，皮脂腺和汗腺的分泌物，粘附在體表的污物，呼氣中的CO2(含量比大氣約高100倍)等都會散發(fā)出難聞的氣味。

豬糞尿在腐敗 過程中，蛋白質(zhì)?氨基酸因細菌活動而進行的脫羧和脫氨作用是惡臭物產(chǎn)生的主要原因?

成分

豬糞惡臭成分有230種，其中對豬危害 的惡臭物質(zhì)主要是NH3?H2S和VFA(揮發(fā)性脂肪酸)，NH3?H2S的危害已經(jīng)為眾多養(yǎng)殖戶熟知，而VFA為一種混合物，以n—C4和i—C5的臭味較強，有強烈的刺激性?腐敗臭味，對眼和呼吸道有刺激性，引起豬煩燥不安，食量下降，體質(zhì)變?nèi)?，易發(fā)生呼吸道疾病?